يعمل سيف الخوانكي على مجموعة من البرامج التي تهدف إلى بناء المؤسسات لدعم إصلاحات السوق الفعالة والمستدامة. عمل بشكل مكثف على برنامج لمكافحة الفساد متناولا الحواجز المؤسسية في مصر، بما في ذلك البيروقراطية غير الفعالة والمركزية المفرطة والوصول إلى المعلومات. يركز عمله حالياً على إشراك القطاع الخاص في حوار بناء مع صانعي السياسات من خلال الجمع بين أصحاب المصلحة الأساسيين والثانويين للاتفاق على أولويات السياسات. قبل انضمامه إلى مركز المشروعات الدولية الخاصة، بدأ سيف الخوانكى حياته المهنية في الحكومة المصرية بالعمل في وزارة التنمية الإدارية. حصل سيف الخوانكي على درجة البكالوريوس في العلوم السياسية بالجامعة الأمريكية في القاهرة، وهو يعمل حاليًا على الحصول على درجة الماجستير من نفس الجامعة.